گوبھی کا 1 درمیانے سائز کا سر، پھولوں میں کاٹا ہوا (تقریباً 1 1/2-2 پونڈ۔)
1 کھانے کا چمچ ایکسٹرا ورجن زیتون کا تیل
لہسن کے 6 لونگ، کٹی ہوئی
نمک اور کالی مرچ، ذائقہ کے لیے

1️⃣ پھول گوبھی کو 5 سے 8 منٹ تک بھاپ میں خشک ہونے کے لیے ایک طرف رکھ دیں۔
2️⃣ پین میں زیتون کا تیل ڈالیں اور لہسن کو تقریباً 2 منٹ تک پکائیں۔
3️⃣ لہسن اور پھول گوبھی کو کھانے میں ڈال دیں۔ نمک اور کالی مرچ کے ساتھ پروسیسر کریں اور اس وقت تک عمل کریں جب تک کہ یہ میشڈ آلو سے مشابہ نہ ہو۔
4️⃣ کریمیئر بنانے کے لیے پنیر یا ہمس میں ہلائیں۔