اجزاء

1 ½ کپ | 190 گرام آٹا
4 چائے کے چمچ بیکنگ پاؤڈر
ایک چٹکی نمک
2 کھانے کے چمچ چینی (اختیاری)
1 انڈا
1 ¼ کپ | 310 ملی لیٹر دودھ
¼ کپ | 60 گرام پگھلا ہوا مکھن + مزید پکانے کے لیے
½ چائے کا چمچ ونیلا ایکسٹریکٹ

ہدایات

ایک بڑے مکسنگ پیالے میں آٹا، بیکنگ پاؤڈر اور نمک کو لکڑی کے چمچ سے ملا دیں۔ ایک طرف رکھیں۔
ایک چھوٹے پیالے میں، انڈے کو پھینٹیں اور دودھ میں ڈالیں۔
انڈے اور دودھ میں پگھلا ہوا مکھن اور ونیلا کا عرق شامل کریں اور ہر چیز کو اچھی طرح سے ملانے کے لیے ہلکا سا استعمال کریں۔
اس میں ایک کنواں بنائیں۔ خشک اجزاء اور گیلے اجزاء میں ڈالیں. آٹے کو لکڑی کے چمچ سے اس وقت تک ہلائیں جب تک کہ زیادہ بڑی گانٹھیں نہ ہوں۔
بلینی بنانے کے لیے، ایک بھاری کڑاہی، جیسے کاسٹ آئرن والا، درمیانی آنچ پر گرم کریں۔ جب کڑاہی گرم ہو تو ہر بلین کے لیے تھوڑا سا پگھلا ہوا مکھن اور ⅓ کپ بیٹر شامل کریں۔
بلینی کو ہر طرف 2-3 منٹ تک پکائیں۔ بقیہ بیٹر کے ساتھ دہرائیں۔
بلینی کو ایک دوسرے کے اوپر سجا کر مکھن اور میپل کے شربت کے ساتھ سرو کریں۔ لطف اٹھائیں گیلے اور خشک اجزاء کو ملاتے ہوئے اضافی اجزاء شامل کریں۔