اجزاء:

سرخ دال (مسور کی دال) - 1 کپ

آلو - 1 چھلکا اور پسا ہوا

گاجر - 1/4 کپ، کٹی ہوئی<

شملہ مرچ - 1/4 کپ، کٹی ہوئی

پیاز - 1/4 کپ، کٹی ہوئی

دھنیا کے پتے - چند

ہری مرچ - 1، کٹی ہوئی

ادرک - 1 چائے کا چمچ، کٹی ہوئی

سرخ مرچ پاؤڈر - 1/2 چائے کا چمچ

جیرا (زیرہ) پاؤڈر - 1/2 چائے کا چمچ

کالی مرچ پاؤڈر - 1/4 چائے کا چمچ

نمک حسب ذائقہ

پانی - 1/2 کپ یا حسب ضرورت

بھوننے کے لیے تیل

p>

کھانا پکانے کی ہدایات:

سرخ دال (مسور کی دال) کو 30 منٹ سے 3 گھنٹے تک بھگو دیں۔ اس کے بعد، اچھی طرح سے دھولیں اور نکال لیں۔ پانی میں شامل کریں۔

ساتھ ہی، گاجر کو پیس لیں اور شملہ مرچ، پیاز، دھنیا، ہری مرچ، اور ادرک کاٹ لیں۔ ، کٹی پیاز، کٹا دھنیا، کٹی ہری مرچ، کٹی ادرک، لال مرچ پاؤڈر، جیرا پاؤڈر، کالی مرچ پاؤڈر، اور نمک حسب ذائقہ دال میں ڈال دیں۔ اچھی طرح سے مکس کریں۔

اگر چاہیں تو آہستہ آہستہ پانی ڈالیں تاکہ پینکیک بیٹر کی مستقل مزاجی حاصل ہو۔

ایک نان اسٹک پین پر تیل گرم کریں یا درمیانی آنچ پر گرل کریں۔

اپنی پسندیدہ چٹنی یا اچار یا دہی یا چٹنی وغیرہ کے ساتھ گرم گرم سرو کریں۔

تجاویز:

اپنی پسند کی دال کا انتخاب کریں

اگر آپ چاہیں تو آٹے کو ابال سکتے ہیں۔

آپ آٹے کو فرج میں رکھ سکتے ہیں اور جب آپ پکانے کے لیے تیار ہوں تو سبزیاں ڈال سکتے ہیں

اپنی پسند کی سبزیوں کا انتخاب کریں

مصالحے کو اپنے ذائقہ کے مطابق ایڈجسٹ کریں

گرے ہوئے ابلے ہوئے یا کچے آلو ڈالیں

ضرورت پڑنے پر پانی ڈالیں

جب تک آپ کو کرنچائی کی ضرورت ہو تب تک بھونیں<

آپ اسے دال چِلا، مسور چِلا، پسارٹو، ویجی چِلا وغیرہ کہہ سکتے ہیں