اجزاء:
چنے کی 400 ملی لیٹر کین (تقریباً 3/4 کپ ایکوافابا)
1 کھانے کا چمچ لیموں کا رس
1 کھانے کا چمچ ڈبے میں بند چنے
1 کھانے کا چمچ ڈیجن مسٹرڈ
1 3/4 کپ انگور کے بیج یا سبزیوں کا تیل (مزید گاڑھا میو کے لیے تھوڑی زیادہ بوندا باندی)
چٹکی بھر گلابی نمک
(اختیاری مسالہ دار میو) 1 حصہ گوچوجنگ کو 2 حصوں میں شامل کریں

ہدایات:
1۔ چنے کے پانی (ایکوافابا) کے ڈبے کو ایک چھوٹے ساس پین میں خالی کریں
2۔ ایکوافابا کو درمیانی اونچی آنچ پر 5-6 منٹ تک ابالیں اکثر ہلاتے رہیں
3۔ ایک بڑے مکسنگ پیالے میں کچھ برف ڈالیں، پھر ایک چھوٹا پیالہ برف کے اوپر رکھیں
4۔ چنے کے پانی میں ڈالیں اور ٹھنڈا ہونے تک ہلائیں
5۔ لیموں کا رس اور 1 چمچ چنے کی دال شامل کریں
6۔ مکسچر کو بلینڈر میں منتقل کریں اور ڈیجن مسٹرڈ شامل کریں
7۔ چنے کو پیسنے کے لیے سب سے اونچی ترتیب پر بلینڈ کریں۔ پھر، اسے نیچے کر کے درمیانے درجے کی اونچائی پر کر دیں
8۔ آہستہ آہستہ تیل میں ڈالیں۔ میو گاڑھا ہونا شروع ہو جائے گا (ضرورت پڑنے پر رفتار کو ایڈجسٹ اور پلس کریں)
9۔ میو کو مکسنگ پیالے میں منتقل کریں اور ایک چٹکی بھر گلابی نمک ڈالیں۔ یکجا کرنے کے لیے فولڈ کریں