چکن نوڈل سوپ

گھریلو چکن نوڈل سوپ بنانے کی ترکیب

اجزاء:

2 پوری مرغیوں کا گوشت (6 کپ)
8 گاجریں، باریک کٹی ہوئی li>
10 سیلری اسٹکس، باریک کٹے ہوئے
2 چھوٹے پیلے پیاز، کٹے ہوئے
8 لہسن کے لونگ
2 کھانے کے چمچ زیتون کا تیل
li>4 کھانے کے چمچ خشک تھیم
4 کھانے کے چمچ خشک اوریگانو
نمک اور کالی مرچ اپنی پسند کے مطابق
6 خلیج کے پتے
16 کپ شوربہ (آپ کچھ پانی کے ساتھ بھی بدل سکتے ہیں)
2 تھیلے (ہر ایک میں 16 اونس) انڈے کے نوڈلز (کوئی بھی نوڈل کرے گا)

طریقہ:

< ol>

اپنے تمام اجزاء تیار کریں، کاٹ لیں، نرد، کیما اور کاٹ لیں! خشک مسالا استعمال کرتے وقت، مسالا (تھائیم، اوریگانو، نمک اور کالی مرچ) کو گراؤنڈ کرنے کے لیے ایک بڑے مارٹر اور پیسٹل سیٹ کا استعمال کریں۔ آپ یہ بوٹیاں پری گراؤنڈ بھی خرید سکتے ہیں

ایک بڑے برتن کو درمیانی آنچ پر رکھیں، نیچے کو زیتون کے تیل سے کوٹ کریں، اور گاجر، اجوائن، پیاز اور لہسن کو بھونیں۔ جلنے اور چپکنے سے بچنے کے لیے ہر چند منٹ بعد ہلائیں۔ یہ اس وقت تک کریں جب تک کہ گاجر قدرے نرم نہ ہو جائیں (تقریباً 10 منٹ)

برتن کو تیز آنچ پر لائیں اور اس میں زمینی مسالا، چکن، ہڈیوں کا شوربہ، پانی (اختیاری) اور خلیج کے پتے شامل کریں۔ اچھی طرح مکس کریں۔

اپنے سوپ کو ڈھانپیں اور ابال لیں۔

ایک بار جب آپ کا سوپ ابل جائے گا، آپ گرمی کو کم کرنا چاہیں گے اور اپنی پسند کے نوڈلز کو ملانا چاہیں گے (ہم نے وائیڈ ایگ نوڈلز استعمال کیے ہیں)۔ 20 منٹ تک ابالنے دیں یا جب تک نوڈلز نرم اور پوری طرح پک نہ جائیں۔

تھوڑا ٹھنڈا ہونے دیں، سرو کریں اور لطف اٹھائیں!