کیا آپ اس بہترین فالفیل کے لیے تیار ہیں جسے آپ نے کبھی چکھایا ہے (خواہ وہ تلی ہوئی ہو یا سینکی ہوئی)؟ فالفیل چنے اور جڑی بوٹیوں کی خوبی کی مزیدار گیندیں ہیں جو آپ کو مشرق وسطیٰ کے کھانا پکانے میں ملتی ہیں۔ میں نے مصر، اسرائیل اور اردن کے سفر میں فالفیل کا اپنا حصہ لیا ہے۔ میں نے انہیں ریستوراں اور گلیوں کے کونوں پر کھایا ہے (بہترین مستند اسٹریٹ فوڈ)۔ میں نے انہیں گلوٹین فری پیٹا اور سلاد میں بھرا ہے۔ اور میں نے انہیں معمولی تغیرات اور موافقت کے ساتھ حاصل کیا ہے، حالانکہ نسخہ خود کافی آسان ہے۔ لیکن یہاں یہ ہے کہ آپ فلافل کی بہترین ترکیب کیسے بناتے ہیں - ٹن جڑی بوٹیاں (عام مقدار سے دوگنا) اور تھوڑی مقدار میں ہری مرچ شامل کریں۔ یہ ایک لت کا ذائقہ بناتا ہے جو "تھوڑا کچھ اضافی" ہے لیکن مسالہ دار نہیں ہے۔ صرف انتہائی لذیذ۔ فالفیل قدرتی طور پر سبزی خور اور سبزی خور ہیں۔ اس کے بعد آپ فالفیل کو ڈیپ فرائی کر سکتے ہیں، پین فرائی کر سکتے ہیں یا بیکڈ فالفیل بنا سکتے ہیں۔ یہ آپ پر منحصر ہے! بس میری تاہینی چٹنی کے ساتھ بوندا باندی کرنا نہ بھولیں۔ ؛) لطف اندوز!