کریانے کی فہرست:

• 2 پاؤنڈ پکانے والا گوشت (پنڈلی)
• 1 پاؤنڈ چھوٹے سرخ آلو
• 3 -4 گاجر
• 1 پیلا پیاز
• اجوائن کے 3-4 ڈنٹھل
• 1 کھانے کا چمچ لہسن کا پیسٹ
• 3 کپ گائے کے گوشت کا شوربہ
• li>
• 2 کھانے کے چمچ ٹماٹر کا پیسٹ
• 1 کھانے کا چمچ ورسیسٹر شائر ساس
• تازہ روزمیری اور تھیم
• 1 چمچ بیلون بیف سے بہتر
• 2 خلیج کے پتے
• نمک، کالی مرچ، لہسن، پیاز پاؤڈر، اطالوی مسالا، لال مرچ
• 2-3 کھانے کے چمچ آٹا
• 1 کپ منجمد مٹر
• li>

ہدایات:

اپنے گوشت کو پکا کر شروع کریں۔ ایک کڑاہی کو بہت گرم کریں اور گوشت کو چاروں طرف سے بھگو دیں۔ کرسٹ بننے کے بعد گوشت کو ہٹا دیں اور پھر پیاز اور گاجر ڈال دیں۔ جب تک وہ نرم نہ ہو جائیں تب تک پکائیں۔ پھر اس میں ٹماٹر کا پیسٹ اور گائے کے گوشت کا شوربہ شامل کریں۔ یکجا کرنے کے لیے ہلائیں۔ آٹا شامل کریں اور 1-2 منٹ یا کچا آٹا پکنے تک پکائیں۔ گائے کے گوشت کا شوربہ شامل کریں اور ابال لیں پھر گرمی کو کم کریں۔

اس کے بعد ورسیسٹر شائر ساس، تازہ جڑی بوٹیاں اور خلیج کے پتے شامل کریں۔ ڈھانپیں اور ہلکی آنچ پر 1.5 سے 2 گھنٹے تک یا جب تک کہ گوشت نرم ہونے لگے ابالنے دیں۔ پھر آخری 20-30 منٹ میں آلو اور اجوائن ڈال دیں۔ حسب ذائقہ۔ ایک بار جب گوشت نرم ہو جائے اور سبزیاں پک جائیں تو آپ اسے سرو کر سکتے ہیں۔ ایک پیالے میں یا سفید چاول کے اوپر سرو کریں۔