اجزاء:
- پیاز
- سرخ مرچیں
- املی
- گڑ
- پکانے کا تیل
- نمک

الپیا کرم جسے کڑاپا بھی کہا جاتا ہے ایرا کرم، ایک مسالہ دار، ذائقہ دار مصالحہ ہے جس کا مزہ آڈلی، ڈوسہ اور چاول کے ساتھ لیا جا سکتا ہے۔ یہ آندھرا طرز کی پیاز کی چٹنی بہت سے گھرانوں میں ایک اہم چیز ہے اور کسی بھی کھانے میں مزیدار لات شامل کرتی ہے۔ اولی پیاز کرم بنانے کے لیے، پیاز اور لال مرچوں کو تیل میں بھون کر شروع کریں جب تک کہ وہ اچھی طرح پک نہ جائیں۔ انہیں ٹھنڈا ہونے دیں اور پھر املی، گڑ اور نمک کے ساتھ اس وقت تک بلینڈ کریں جب تک کہ آپ ہموار، پھیلنے کے قابل مستقل مزاجی حاصل نہ کر لیں۔ اولیپیا کرم کو ایک ایئر ٹائٹ کنٹینر میں ذخیرہ کیا جا سکتا ہے اور اسے دو ہفتوں تک فریج میں رکھا جا سکتا ہے، جس سے یہ آپ کے کھانے میں ایک آسان اور ورسٹائل اضافہ ہے۔