اجزاء:

• 2 انڈے
• 1 کھانے کا چمچ دودھ
• نمک حسب ذائقہ
• کالی مرچ حسب ذائقہ
• li>
• 1 کھانے کا چمچ کٹی ہوئی پیاز
• 1 کھانے کا چمچ کٹی ہوئی کالی مرچ
• 1 کھانے کا چمچ کٹے ہوئے ٹماٹر
• 1 ہری مرچ، کٹی ہوئی
• >1 چائے کا چمچ تیل

تیاری:

1. ایک پیالے میں انڈے اور دودھ کو اچھی طرح سے ملانے تک پھینٹ لیں۔ نمک اور کالی مرچ کے ساتھ موسم؛ ایک طرف رکھیں۔
2. ایک نان اسٹک کڑاہی میں درمیانی آنچ پر تیل گرم کریں۔ پیاز، کالی مرچ، ٹماٹر اور ہری مرچ ڈال دیں۔ اس وقت تک بھونیں جب تک کہ وہ نرم نہ ہو جائیں۔
3. انڈے کے مکسچر کو کڑاہی میں ڈالیں اور اسے چند سیکنڈ کے لیے سیٹ ہونے دیں۔
4. اسپیٹولا کا استعمال کرتے ہوئے، کناروں کو نرمی سے اٹھائیں اور اس کی طرف جھکائیں۔ بغیر پکے ہوئے انڈے کو کناروں پر جانے دیں۔
5. جب آملیٹ میں کوئی مائع انڈے باقی نہ رہے تو اسے پلٹائیں اور مزید ایک منٹ تک پکائیں۔
6. آملیٹ کو پلیٹ میں سلائیڈ کریں۔ اور گرم گرم سرو کریں۔