اجزاء:
دودھ 1 لیٹر (مکمل چربی)
تازہ کریم 250 ملی لیٹر
لیموں کا رس 1/2 - 1 عدد۔
ایک چٹکی نمک

طریقہ:
1۔ ایک سٹاک برتن میں دودھ اور کریم کو یکجا کریں اور ابالنے پر لائیں۔
2۔ لیموں کا رس شامل کریں اور اس وقت تک ہلائیں جب تک دودھ دہی نہ ہوجائے۔
3۔ ململ کے کپڑے سے دہی چھان لیں اور چھان لیں۔
4۔ زیادہ پانی کو دھو کر نچوڑ لیں۔
5۔ دہی کو چٹکی بھر نمک کے ساتھ بلینڈ کریں یہاں تک کہ ہموار ہو جائے۔
6۔ فریج میں رکھیں اور سیٹ ہونے دیں۔

بسکٹ بیس:
بسکٹ 140 گرام
مکھن 80 گرام (پگھلا ہوا)

چیزکیک بیٹر:
کریم پنیر 300 گرام
پاؤڈر چینی 1/2 کپ
مکئی کا آٹا 1 کھانے کا چمچ
گاڑھا دودھ 150 ملی لیٹر
تازہ کریم 3/4 کپ
دہی 1/4 کپ
ونیلا ایسنس 1 چائے کا چمچ
مینگو پیوری 100 گرام
لیموں کا جوس 1 عدد۔

طریقہ:
1۔ بسکٹ کو باریک پیس کر پگھلا ہوا مکھن ملا دیں۔
2۔ اسپرنگفارم پین میں مکسچر پھیلائیں اور فریج میں رکھیں۔
3۔ کریم پنیر، چینی اور مکئی کے آٹے کو نرم ہونے تک پیٹیں۔
4۔ گاڑھا دودھ اور باقی اجزاء شامل کریں اور یکجا ہونے تک پیٹیں۔
5۔ بلے کو پین میں ڈالیں اور 1 گھنٹہ بھاپ لیں۔
6۔ ٹھنڈا کر کے 2-3 گھنٹے کے لیے فریج میں رکھیں۔
7۔ آم کے ٹکڑوں سے سجا کر سرو کریں۔