اجزاء:

• 50 گرام پانی
• 50 گرام آٹا

دن 1: ڈھیلے فٹنگ والے ڈھکن والے شیشے کے جار میں 50 گرام پانی اور 50 گرام آٹا ہموار ہونے تک ہلائیں۔ ڈھیلے ڈھانپیں اور کمرے کے درجہ حرارت پر 24 گھنٹے کے لیے ایک طرف رکھ دیں۔

دوسرا دن: سٹارٹر میں اضافی 50 گرام پانی اور 50 جی آٹے میں ہلائیں۔ ڈھیلے ڈھانپیں اور مزید 24 گھنٹے کے لیے ایک طرف رکھ دیں۔

تیسرا دن: سٹارٹر میں اضافی 50 گرام پانی اور 50 جی آٹے میں ہلائیں۔ ڈھیلے ڈھانپیں اور مزید 24 گھنٹے کے لیے ایک طرف رکھ دیں۔

دن 4: سٹارٹر میں اضافی 50 گرام پانی اور 50 جی آٹے میں ہلائیں۔ ڈھیلے ڈھانپیں اور 24 گھنٹے کے لیے ایک طرف رکھ دیں۔

5واں دن: آپ کا اسٹارٹر بیک کرنے کے لیے تیار ہونا چاہیے۔ اس کا سائز دوگنا ہونا چاہیے، کھٹی بو آ رہی ہے اور بہت سارے بلبلوں سے بھرا ہونا چاہیے۔ اگر یہ نہیں ہے تو، ایک یا دو دن تک کھانا کھلانا جاری رکھیں۔

رکھنا: اپنے سٹارٹر کو برقرار رکھنے اور برقرار رکھنے کے لیے آپ کو صرف اتنا ہی کرنا ہے کہ سٹارٹر، پانی اور آٹے کے وزن میں اتنی ہی مقدار کو ملانا ہے۔ لہذا، مثال کے طور پر، میں نے 50 گرام سٹارٹر استعمال کیا (آپ بقیہ سٹارٹر استعمال کر سکتے ہیں یا ضائع کر سکتے ہیں)، 50 پانی، اور 50 آٹا لیکن آپ ہر ایک میں سے 100 گرام یا 75 گرام یا 382 گرام کر سکتے ہیں، آپ کو پوائنٹ ملتا ہے۔ اگر آپ اسے کمرے کے درجہ حرارت پر رکھتے ہیں تو اسے ہر 24 گھنٹے بعد اور اگر آپ اسے فریج میں رکھتے ہیں تو ہر 4/5 دن بعد کھلائیں۔