اجزاء:
* فل کریم دودھ (دودھ) - 2 لیٹر
* چینی (چینی) - 7-8 چمچ
* دودھ (دودھ) - 1/2 کپ
* مکئی کا آٹا (اراروٹ) - 3 کھانے کے چمچ
* تازہ کریم (مائی) - 3-4 کھانے کے چمچ
* آم کا گودا (آم کا پلپ)
* کافی (کافی) - 1 چمچ
br>* چاکلیٹ (چاکلیٹ)
* کریم بسکٹ (کریم بسکٹ)
* اسٹرابیری کرش (اسٹرابیری کرش)

کیریمل سوس کے لیے:
* چینی (چینی) - 1/2 کپ
* مکھن (بٹر) - 1/4 کپ
* تازہ کریم (مलाई) - 1/3 کپ
* نمک (نمک) - 1 چٹکی
* ونیلا ایسنس (ونیلا ایسنس) - کچھ قطرے

نسخہ:
آئس کریم بیس کے لیے، کچھ دودھ کو 10-15 منٹ تک ابالیں، پھر چینی ڈال کر 3 تک ابالیں۔ -4 منٹ۔ تھوڑا سا دودھ لیں، اس میں کارن فلور ڈالیں اور ابلتے ہوئے دودھ میں کارن فلور اور دودھ کا آمیزہ مکس کریں۔ اسے اچھی طرح مکس کریں اور 5 منٹ تک پکائیں، پھر آنچ بند کر کے ٹھنڈا ہونے کے لیے رکھ دیں۔ اس میں کچھ فریش ملک کریم ڈال کر بیٹ کر لیں۔ پھر اسے ائیر ٹائیٹ باکس میں منجمد کر لیں۔
کیریمل سوس کے لیے ایک پین میں تھوڑی سی چینی ڈالیں اور شعلہ درمیانی کر دیں۔ جب چینی گل جائے تو مکھن، تازہ کریم، نمک ڈال دیں۔ اس میں ونیلا ایسنس ڈالیں۔ کیریمل سوس تیار ہو جائے گی۔
تیار آئس کریم بیس کو 6 حصوں میں تقسیم کریں۔ ونیلا آئس کریم کے لیے، کچھ آئس کریم بیس کو پیس کر فریز کریں۔ مینگو آئس کریم کے لیے، کچھ برف میں آم کا گودا ڈالیں۔ کریم بیس اور انہیں پیس لیں۔ کافی اور کیریمل آئس کریم کے لیے، آئس کریم بیس میں کافی ڈالیں، پیس لیں پھر اس پر کیریمل سوس ڈالیں اور اسے منجمد کریں۔ چاکلیٹ آئس کریم کے لیے، آئس کریم بیس میں پگھلی ہوئی چاکلیٹ ڈال کر پیس لیں۔ اوریو بسکٹ آئس کریم، آئس کریم بیس کو پیس لیں، اس میں کچھ پسے ہوئے اوریو بسکٹ ڈالیں۔ اسٹرابیری آئس کریم کے لیے آئس کریم میں اسٹرابیری کرش ڈال کر پیس لیں، اس طرح 6 ذائقے دار آئس کریم تیار ہوجائیں گی۔ رات بھر انہیں صاف لپیٹ سے ڈھانپ کر۔