ІНГРЕДІЄНТИ ЗАПРАВКИ:

1/3 склянки арахісового масла
невеликий шматочок імбиру
3 столові ложки соєвого соусу
1 столова ложка тростинного цукру
2 столова ложка оливкової олії
1/2 склянки кокосового молока
1 чайна ложка порошку чилі
крапка соку лайма

ІНГРЕДІЄНТИ СЛОТУ:

200 г червонокачанної капусти
250 г капусти наппа
100 г моркви
1 яблуко (фудзі або гала)
2 палички зеленої цибулі
120 г консервованого джекфрута
1/2 склянки едамаму
20 г м’яти листя
1/2 склянки смаженого арахісу

ІНСТРУКЦІЇ:

1. Змішайте інгредієнти для заправки
2. Червону і наппа капусту нашаткувати. Моркву і яблуко наріжте сірниками. Зелену цибулю дрібно наріжте
3. Вичавіть рідину з джекфрута та помістіть у миску для змішування
4. Додайте в миску капусту, моркву, яблуко та зелену цибулю разом із едамамом і листям м’яти
5. Розігрійте сковороду до середнього вогню і обсмажте арахіс
6. Влити заправку і добре перемішати
7. Покладіть салат на тарілку, а зверху посипте підсмаженим арахісом