Приготуйте курку:

• Олія 3 ст.л.
• Лехсан (часник), подрібнений 1 ст.л.
• Курка без кісток дрібними кубиками 500г
• Калі мирч порошок (порошок чорного перцю) 1 чайна ложка
• Гімалайська рожева сіль 1 чайна ложка або за смаком
• Сушеного орегано 1 і ½ чайної ложки
• Лал мірч (червоний перець чилі) подрібнений 1 і ½ чайної ложки
• Порошок сафед мирч (порошок білого перцю) ¼ чайної ложки
• Сірка (оцет) 1 & ½ ст.

Приготуйте вершкові овочі:

• Шимла мирч (Capsicum) нарізана 2 середніми шматочками
• П'яз (біла цибуля) нарізаний 2 середніми шматочками
• Цибулевий порошок ½ чайної ложки
• Lehsan порошок (часниковий порошок) ½ чайної ложки
• Порошок калі мирч (порошок чорного перцю) ¼ чайної ложки
• Гімалайська рожева сіль ¼ чайної ложки або за смаком
• Сушений орегано ½ чайної ложки
• Olper’s Cream 1 чашка
• Лимонний сік 3 ст.л.
• Майонез 4 ст.
• Hara dhania (свіжий коріандр), нарізаний 2 ст.л.

Збірка:

• Цільнозернові булочки/булочки 3 або за потребою
• Сир Olper’s Cheddar, натертий за бажанням
• Сир Моцарела Olper’s, натертий за бажанням
• Лал мірч (червоний перець чилі) подрібнений
• Мариновані халапеньо, нарізані шматочками

Напрямки:

Приготуйте курку:

1. У сковороду додайте олію, часник і обсмажте протягом хвилини.
2. Додайте курку та добре перемішайте, доки вона не змінить колір.
3. -Додайте порошок чорного перцю, рожеву сіль, сушений орегано, подрібнений червоний чилі, порошок білого перцю, оцет, добре перемішайте та варіть 2-3 хвилин.
4. Дайте охолонути.

Приготуйте вершкові овочі:

1. У ту саму сковороду додайте стручковий перець, цибулю та добре перемішайте.
2. Додайте цибульний порошок, часниковий порошок, порошок чорного перцю, рожеву сіль, сушений орегано, пасеруйте на середньому вогні 1-2 хвилини та відставте.
3. У миску додайте вершки, лимонний сік і добре перемішайте протягом 30 секунд. Сметана готова.
4. Додайте майонез, свіжий коріандр, пасеровані овочі, добре перемішайте та відкладіть.

Збірка:

1. Виріжте цільнозернові булочки/булочки від центру.
2. З кожного боку булочок/булочок додайте та викладіть вершкові овочі, підготовлену курку, сир чеддер, сир моцарелла, подрібнений і маринований червоний перець чилі халапеньо.
3. Варіант №1: випікання в духовці
4. Випікайте в розігрітій духовці при 180C, поки сир не розплавиться (6-7 хвилин).
5. Варіант № 2: на печі
6. На антипригарну сковороду покладіть булочки з начинкою, накрийте кришкою та готуйте на дуже слабкому вогні, доки сир не розплавиться (8-10 хвилин), і подавайте з томатним кетчупом (виходить 6).