Інгредієнти:

Приготуйте тісто:
-Тепла вода ¾ склянки
-Чіні барик (цукрова пудра) 1 столова ложка
-Хамір (дріжджі швидкого приготування) 3 чайні ложки
-Барік чіні (цукрова пудра) 1 столова ложка
-Гімалайська рожева сіль ½ чайної ложки
-Анда (яйце) 1
-Олія для приготування їжі 2 столові ложки
-Маїда (борошно універсального призначення) ) просіяних 3 склянки
-Рослинна олія 1 столова ложка
-Рослинна олія 1 чайна ложка
-Тіл (насіння кунжуту) ½ склянки
-Вода ½ склянки
-Мед 2 столові ложки
-Чеддер сир, натертий за потреби
-Сир моцарелла, натертий на тертці
-Нарізані сосиски

Інструкції:

Приготуйте тісто:
-В у миску додайте теплу воду, цукрову пудру, швидкорозчинні дріжджі, добре перемішайте, накрийте кришкою та дайте відпочити 5 хвилин.
-Додайте цукрову пудру, рожеву сіль, яйце, олію, половину кількості борошна загального призначення та добре перемішайте поки не утвориться клейковина.
-Тепер поступово додайте борошно, що залишилося, і добре перемішайте, поки не утвориться клейковина.
-Додайте рослинну олію, добре перемішайте та вимісіть, поки не утвориться тісто.
-Змастіть тісто рослинною олією, накрийте кришкою. і залиште настоюватися в теплому місці протягом 1 години або поки не збільшиться вдвічі.
-У сковороду додайте кунжутне насіння та обсмажте на повільному вогні протягом 2-3 хвилин або до золотистого кольору та дайте охолонути.
- У миску додайте воду, мед і добре перемішайте, а потім відставте.

Приготуйте піцу Simit:

- Перемістіть тісто на рівну поверхню, обсушіть. борошном і замісіть тісто.
-Візьміть невелику частину тіста (80 г) і зробіть гладку кульку, посипте борошном і розкачайте овальну форму.
-Наповніть сиром чеддер, затисніть і закріпіть тісто, а потім занурте його медового сиропу з плоскої сторони, а потім змастіть вологу сторону тіста підсмаженим насінням кунжуту.
-Покладіть його на рівну поверхню (стороною з насінням кунжуту вгору), зробіть у тісті прорізи за допомогою ножа та відкрийте кишеню & злегка розмажте.
-Випікайте в розігрітій духовці при 180C протягом 10 хвилин.
-Вийміть з духовки, в кишеньку, додайте тертий сир моцарелла, нарізані сосиски і знову запікайте в попередньо розігрітій духовці при 180C протягом 6- 8 хвилин або поки сир не розплавиться.
-Наріжте та подавайте з турецьким чаєм або соусом (8-9)!