• П'яз (цибуля) смажена 1 чашка
• Каджу (кеш'ю) 10-12
• Лехсан (часник) 8-10 зубчиків
• Адрак (імбир) 2-дюймові шматочки
• Харі мірч (зелений перець чилі) 2
• Вода 3-4 столові ложки
• Яловича кеема (фарш) 1 кг з 15 % жиру тощо...

-У м’ясорубку додайте смажену цибулю, горіхи кешью, часник, імбир, зелений перець чилі та добре подрібніть.
-Додайте воду, добре подрібніть та відкладіть.
-У велике деко додайте яловичий фарш, нутове борошно, мелену пасту, пасту з сирої папайї...
...Парата та чатні ка саат подавайте карейн!