Інгредієнти:
-Таматар (помідори) середнього розміру 2-3
-Андей (яйця) 3-4
-Олперське молоко 2 столові ложки
-Калі мирч (чорний перець) подрібнений ½ чайної ложки або за смаком < br>-Гімалайська рожева сіль ½ чайної ложки або за смаком
-Хара п'яз (зелена цибуля) дрібно нарізана 3 столові ложки
-Олія для приготування їжі 1 столова ложка
-Махан (вершкове масло) 1 столова ложка
-Лехсан (часник) ) подрібненої 1 чайної ложки
-Гімалайської рожевої солі за смаком
-Калі мирч (чорний перець) подрібнений за смаком
-Сушеного орегано за смаком
-Гімалайської рожевої солі за смаком
-Калі мірч ( Чорний перець) подрібнений за смаком
-Сушений орегано за смаком
-Сир чеддер Olper's 3-4 столові ложки
-Сир Mozzarella Olper's 4-5 столових ложок
-Лал мірч (Червоний перець чилі) подрібнений за смаком < br> -Дрібно нарізане листя ріпчастої цибулі
Приготування:
-Наріжте товстими скибочками помідори та відкладіть.
-У миску додайте яйця, молоко, мелений чорний перець, рожеву сіль і добре перемішайте.
-Додайте ріпчасту цибулю, добре перемішайте та відставте.
-У сковороду додайте олію, вершкове масло та дайте їм розтанути.
-Додати часник і обсмажити протягом хвилини.
-Покладіть скибочки помідорів і посипте рожевою сіллю, меленим чорним перцем, сушеним орегано та готуйте протягом хвилини, потім переверніть усі скибочки помідорів.
-Посипте рожевою сіллю, подрібненим чорним перцем, сушеним орегано та варіть на середньому вогні 1-2 хвилини.
- Переверніть усі скибочки помідорів, додайте збиту яєчну суміш, накрийте кришкою та готуйте на слабкому вогні 2 хвилини.
-Додайте сир чеддер, сир моцарела, подрібнений червоний перець чилі, листя ріпчастої цибулі, накрийте кришкою та готуйте на слабкому вогні, поки сир не розплавиться (2-3 хвилини).
-Наріжте скибочками та подавайте з хлібом.