1 головка цвітної капусти середнього розміру, нарізана на суцвіття (приблизно 1 1/2-2 фунта)
1 столова ложка оливкової олії першого віджиму
6 зубчиків часнику, подрібнені
сіль і перець, за смаком

1️⃣ Готуйте цвітну капусту на пару приблизно 5-8 хвилин. Відкладіть сушитися.
2️⃣ Додайте оливкову олію в сковороду та обсмажуйте часник приблизно 2 хвилини.
3️⃣ Покладіть часник і цвітну капусту в страву посоліть і поперчіть, доки воно не стане схожим на картопляне пюре.
4️⃣ Додайте сир або хумус, щоб зробити кремовішим.