Соковита та ніжна курка тандурі з часниково-м’ятним соусом
- Приготуйте курку Тандурі:
- Дахі (йогурт) 1 & ¼ чашки
- Tikka masala 3 & ½ столової ложки
- Паста Adrak lehsan (імбирно-часникова паста) 1 столова ложка
- Лимонний сік 2-3 столові ложки
- Курячі гомілки 9 штук (1 кг)
- Олія 2 столові ложки
- Приготуйте часниково-м’ятний соус:
- Махан (вершкове масло) 6 столових ложок
- Lehsan (Часник) подрібнений 1 & ½ ст. ложки
- Лимонний сік 2 ст.л.
- Нарізана свіжа петрушка 2 ст.л.
- Гімалайська рожева сіль за смаком
- Подіна (листя м’яти) нарізані 2 столові ложки
- Інструкція:
- Приготуйте курку тандурі:
- У блюдо додайте йогурт, тікка масала, імбирно-часникова паста, лимонний сік і добре перемішати.
- Зробіть надрізи на курячих гомілках і додайте в маринад, добре перемішайте і рівномірно натріть.
- Додайте рослинну олію та добре перемішайте, накрийте харчовою плівкою та замаринуйте на 4 години або на ніч у холодильнику.
- Попередньо розігрійте мікрохвильову піч до 180C протягом 15 хвилин.
- >На блюдо поставте підставку для мікрохвильової печі, мариновану курку та запікайте в попередньо розігрітій духовці (з конвекцією) при 180C протягом 45-50 хвилин (між перевертайте).
- Приготуйте часниково-м’ятний соус. :
- У миску додайте масло, часник і поставте в мікрохвильову піч на 1 хвилину.
- Додайте лимонний сік, свіжу петрушку, рожеву сіль, листя м’яти та добре перемішайте.
- li>
- Намажте курячі гомілки приготовленим часниково-м’ятним соусом і подавайте з нааном!