Інгредієнти:

• 6 солодких картоплин (1500 г)
• 4 фунти фаршу індички (1816 г, 93/7)
• 1 солодка цибуля (200 г)
• 4 перці поблано (500 г, зелений перець підходить)
• 2 столові ложки часнику (30 г, подрібнений)
• 2 столові ложки кмину (16 г)
• 2 столові ложки порошку чилі (16 г)
• 2 столові ложки оливкової олії (30 мл)
• 10 столових ложок зелена цибуля (40 г)
• 1 склянка тертого сиру (112 г)
• 2,5 склянки сальси (600 г)
• Сіль і перець за смаком

Інструкції:

1. Помийте та наріжте солодку картоплю великими кубиками.
2. Відваріть солодку картоплю у воді поки легко не проколюється виделкою. Після готовності злийте воду.
3. Наріжте перець і цибулю дрібними кубиками.
4. Обсмажте індичку на сковороді на середньому сильному вогні.
5. Додайте цибулю, перець і подрібнений часник на сковороду. Варіть, доки перець не розм’якне.
6. Змішайте порошок чилі, кмин, сіль і перець за смаком. Додайте солодку картоплю та перемішайте.
7. Зберігайте сальсу в окремому контейнері.

Покриття:

8. Рівномірно розподіліть м’ясну та картопляну суміш по кожній ємності. Посипте кожну страву тертим сиром, зеленою цибулею та сальсою.

Харчова цінність: Калорії: 527 ккал, вуглеводи: 43 г, білки: 44 г, жири: 20 г