Сніданок

Вівсянка з арахісовим маслом і варенням на ніч

Інгредієнти для 3 порцій:
1 1/2 склянки (без глютену) вівса (360 мл)
1 1/2 склянки (без лактози) нежирного грецького йогурту (360 мл / приблизно 375 г)
3 столові ложки несолодкого арахісового масла (я використовую пб, яке на 100% складається з арахісу)
1 столова ложка кленового сиропу або мед
1 1/2 склянки молока на вибір (360 мл)

Для полуничного варення з чіа:

1 1/2 склянки / розмороженої замороженої полуниці (360 мл / приблизно 250 г)
2 столові ложки насіння чіа
1 чайна ложка кленового сиропу або меду

1. Спочатку приготуйте варення з чіа. Розімніть ягоди. Додайте насіння чіа та кленовий сироп і перемішайте. Поставте в холодильник на 30 хвилин.
2. Тим часом змішайте всі інгредієнти для вівса на ніч. Поставте в холодильник на 30 хвилин.
3. Потім додайте в банки або склянки шар нічного вівса, потім шар варення. Потім повторіть шари. Зберігайте в холодильнику.

Обід

Баночки для салату «Цезар»

На чотири порції вам знадобиться: 4 курячі грудки, 4 яйця, суміш листя салату, капуста та пармезан пластівці.

Маринад для курки:

сік 1 лимона, 3 столові ложки (з часником) оливкової олії, 1 чайна ложка діжонської гірчиці, 1/2-1 чайна ложка солі, 1/2 чайної ложки перцю, 1/2 4-1/2 чайної ложки пластівців чилі

1. Змішайте всі інгредієнти для маринаду. Дайте курці промаринуватися в холодильнику приблизно 1 годину.
2. Потім випікайте при 200 градусах за Цельсієм / 390 за Фаренгейтом приблизно 15 хвилин. Усі духовки різні, тому переконайтеся, що курка повністю готова, і запікайте довше, якщо потрібно.

Рецепт заправки «Цезар» (додатково):

2 яєчні жовтки, 4 маленькі анчоуси, 4 столові ложки лимонного соку , 2 чайні ложки діжонської гірчиці, щіпка солі, щіпка чорного перцю, 1/4 склянки оливкової олії (60 мл), 4 столові ложки тертого пармезану, 1/2 склянки грецького йогурту (120 мл)

1. Змішайте всі інгредієнти в блендері.
2. Зберігайте в герметичному контейнері/баку в холодильнику.

Закуски

Хумус і овочі з високим вмістом білка

Хумус з високим вмістом білка (це приблизно 4 порції: 1 банка нуту (приблизно 250 г), 1 чашка сиру (безлактозного) (приблизно 200 г), сік 1 лимона, 3 столові ложки тахіні, 1 столова ложка оливкової олії, настояної на часнику, 1 чайна ложка меленого кмину, 1/2 чайної ложки сіль.

1. Додайте всі інгредієнти в блендер і перемішайте до кремоподібної консистенції.
2. Зробіть ящики для закусок.

Обід

Фрикадельки по-грецьки, рис і овочі

1,7 фунта / 800 г нежирного яловичого або курячого фаршу, 1 пучок петрушки, подрібненої, 1 пучок шніт-цибулі, подрібненої, 120 г фети, 4 столові ложки орегано, 1 - 1 1/2 чайної ложки солі, щіпка перцю, 2 яйця.

Грецький йогуртовий соус:

< p>1 чашка (безлактозного) грецького йогурту (240 мл / 250 г), 3 столові ложки подрібненої цибулі, 1-2 столові ложки орегано, 1 столова ложка сушеного базиліка, 1 столова ложка лимонного соку, щіпка солі та перцю.

< p>1. Змішайте всі інгредієнти для фрикадельок. Скачайте кульки.
2. Випікайте при 200 градусах за Цельсієм / 390 за Фаренгейтом протягом 12-15 хвилин або до повної готовності.
3. Змішайте всі інгредієнти для йогуртового соусу.
4. Подавайте фрикадельки з рисом, грецьким салатом і соусом.