Для основного пюре підливи:

• Олія 1 чайна ложка
• Макхан (вершкове масло) 1 ст.л.
• Цілі спеції:
  1. Jeera (насіння кмину) 1 чайна ложка
  2. Tej Patta (лавровий лист) 1 шт.
  3. Sabut kaali mirch (горошини чорного перцю) 2-3 шт.
  4. Дальчіні (кориця) 1 дюйм
  5. Чоті елаїчі (зелений кардамон) 3-4 стручки
  6. Badi elaichi (чорний кардамон) 1 №.
  7. Laung (гвоздика) 2 шт.
• ...
• Мед 1 ст.л.
• Панір 500-600 грам
• Гарам масала 1 чайна ложка
• Касурі меті 1 чайна ложка
• Свіжий коріандр за потребою (подрібнений)
• Свіжі вершки 4-5 ст Метод:
• Щоб приготувати основу для підливи-пюре, поставте вок на середній вогонь, додайте олію, вершкове масло та всі спеції, перемішайте один раз і додайте цибулю, добре перемішайте та готуйте 2-3 хвилини.
• ...