Інгредієнти:

• кубики курки без кісток 500 г
• харі мірч (зелений перець чилі) 2 шт.
• паста адрак лехсан (імбирно-часникова паста) 1 ч.л.
• Зіра (насіння кмину) смажена та подрібнена ½ чайної ложки
• Гімалайська рожева сіль 1 чайна ложка або за смаком
• Порошок калі мірча (порошок чорного перцю) ½ чайної ложки< /li>
• Hara dhania (свіжий коріандр) 2 столові ложки
• Оливкова олія 1 чайна ложка
• Вода за потребою
• -Lehsan (часник) зубчики 2< /li>
• Харі мірч (зелений перець чилі) 2
• Подина (листя м’яти) 15-18
• Оливкова олія першого віджиму 5-6 столових ложок
• Лимонний сік 1 столова ложка
• Мед 1 чайна ложка
• Гімалайська рожева сіль ½ чайної ложки або за смаком
• Калі мирч (чорний перець) мелений ½ чайної ложки
• li>Тіль (насіння кунжуту) смажений 1 столова ложка
• Чорні оливки без кісточок ½ склянки
• Зелені оливки без кісточок ½ склянки
• Кіра (огірок), нарізана кубиками ½ склянки
li>
• Мулі (червоний), нарізаний кубиками ½ склянки
• П'яз (цибуля) білий, нарізаний кубиками ½ склянки
• Жменя жовтих помідорів черрі
• Замінник червоних помідорів черрі : помідори без кісточок і нарізані кубиками
• Hara dhania (свіжий коріандр), нарізаний
• Салат айсберг за бажанням

Інструкції:

Приготуйте міні-кафту з куркою:

• У подрібнювач додайте курку, зелений перець чилі, імбирно-часникову пасту, насіння кмину, рожеву сіль, мелений чорний перець, свіжий коріандр, оливкову олію та добре подрібніть.
• Візьміть суміш (7 г) за допомогою змащених жиром рук і сформуйте круглі кульки однакового розміру.
• У пароварці нагрійте воду, помістіть гриль пароварки та кульки кафти, накрийте кришкою та готуйте на пару на слабкому вогні протягом 10-12 хвилин.
• Дайте їм охолонути (буде 78-80).
• Курячу міні-кафту можна зберігати в герметичному контейнері до 2 місяців у морозильна камера.