Інгредієнти:

- Молоко Олпера 3 склянки

- Цукор 5 столових ложок або за смаком

- Заварний крем із ванільним смаком 6 столових ложок

-Ванільна есенція 1 чайна ложка

-Olper's Cream ¾ склянки (кімнатної температури)

-Maida (борошно універсального призначення) 2 столові ложки

-Вода 1-2 ст.л.

-Лиски самоси за потребою

-Олія для смаження

-Барік чіні (цукрова пудра) 2 ст.л.

-Порошок дарчіні (порошок кориці) 1 столова ложка

-Шоколадний ганаш

-Нарізана фісташка

Інструкції :

Приготуйте вершковий крем:

- У каструлю додайте молоко, цукор, заварний крем, ванільну есенцію, вершки та добре збийте. .

-Увімкніть вогонь і варіть на повільному вогні, поки не загусне, безперервно збиваючи.

-Перекладіть у миску та дайте охолонути, збиваючи.

-Накрийте поверхню харчовою плівкою та поставте в холодильник на 30 хвилин.

-Зніміть харчову плівку, добре збийте, доки вона не стане однорідною, і перекладіть у кондитерський мішок.

Приготуйте самосу. Каннолі/ролли:

- У миску додайте борошно універсального призначення, воду та добре перемішайте. Борошняна кашка готова.

- Загорніть алюмінієву фольгу на 2 см товста качалка.

-Складіть лист самоси на алюмінієву фольгу та закріпіть кінці борошняною кашкою, потім обережно вийміть качалку з алюмінієвої фольги.

-У воке розігрійте рослинну олію і обсмажте булочки з самосою разом з алюмінієвою фольгою на повільному вогні до золотистого та хрусткого кольору.

-У тарілку додайте цукор, порошок кориці та добре перемішайте.

-Обережно видаліть алюміній фольгу з рулетів і покрийте цукром з корицею.

-Викладіть готовий вершковий крем у вкриті корицею-цукром булочки з самосою.

-Розбризніть шоколадним ганашем, прикрасьте фісташками та подавайте (робить 17-18).