Рецепт здорового курячого качіаторе

Інгредієнти:

• Томатний соус: 1 банка (виберіть соус із мінімальним додаванням олії чи цукру)< /li>
• Свіжа петрушка: ¼ чашки (грубо нарізаної; можна замінити сушеною петрушкою, але краще свіжа)
• Часник: 4 зубчики (свіжих і подрібнених)
• Сіль : ½ столової ложки (кошерної або будь-якої доступної)
• Чорний перець: 1 чайна ложка
• Подрібнені овочі: ми використовуємо суміш капусти кейл, брюссельської, брокколі та капусти («хрестоцвіті» Трейдера Джо crunch" суміш чудова, але будь-яка доступна суміш куплених у магазині або власноруч подрібнених овочів i
• Курячі стегенця: заморожені, без кісток, без шкіри (можна використовувати свіжу курку, але заморожена є доступнішою, і немає жодної різниці він приготований).

1. Попередньо розігрійте духовку до 350°F (175°C). Почніть з тонкого шару томатного соусу у духовці, а потім помістіть курячі стегенця зверху.
2. Додайте половину солі, перцю, петрушки та подрібненого часнику на курку, а потім подрібнені овочі.
3. Додайте решту приправ і полийте рештою томатного соусу поверх овочів.
4. Випікайте, накривши кришкою, протягом 90 хвилин, потім вийміть і обережно переверніть шматочки курки. Переконайтеся, що вся курка знаходиться в рідині для тушкування. Накрийте невеликим зазором для пари та запікайте ще 60 хвилин.

Спробуйте подати курку великими шматками (вона легко подрібниться, а ми цього не хочемо).

Зверху посипте сиром пармезан для додаткового аромату.

Порада щодо приготування:

Використання голландської печі та способу приготування в духовці може зробити суттєва різниця в смаку порівняно з плитою, каструлею швидкого приготування чи мультиваркою.