Рецепт хрусткого салату із зеленої папайї
- Інгредієнти:
1 середня зелена папайя
25 г тайського базиліка
25 г м'яти
невеликий шматочок імбиру
1 яблуко Фудзі
2 склянки помідорів черрі
2 шматочки часник
2 зелені перці чилі
1 червоний перець чилі
1 лайм
1/3 склянки рисового оцту
2 столові ложки кленового сиропу
2 1/2 столові ложки соєвого соусу
1 чашка арахісу - Інструкції:
Очистіть зелену папайю.
Обережно поріжте папайю, утворивши шматочки, що виглядають просто так.
Додайте до папайї тайський базилік і м’яту. Дуже тонко наріжте імбир і яблуко сірниками і додайте в салат. Помідори черрі тонко наріжте і додайте в салат.
Часник і перець чилі дрібно наріжте. Покладіть їх у миску разом із соком 1 лайма, рисовим оцтом, кленовим сиропом і соєвим соусом. Перемішайте, щоб з’єднати.
Вилийте заправку на салат і перемішайте, щоб з’єднати.
Нагрійте сковороду до середнього вогню та додайте арахіс. Підсмажте 4-5 хв. Потім перенесіть у товкач і ступку. Дрібно подрібніть арахіс.
Викладіть салат на тарілку та посипте зверху арахісом.