Інгредієнти

• 1 склянка манної крупи (суджі)
• 2 середні картоплини (відварені і протерті)
• 1/2 склянки води (додайте за потреби)
• 1 чайна ложка насіння кмину
• 1/2 чайної ложки червоного порошку чилі
• 1/2 чайної ложки порошку куркуми
• Сіль за смаком
• Олія для смаження
• Нарізане листя коріандру (для гарніру)

Інструкції

1. У мисці змішайте манну крупу, картопляне пюре, насіння кмину, порошок червоного чилі, порошок куркуми та сіль. Добре перемішайте.
2. Поступово додайте воду до суміші, доки тісто не стане однорідним.
3. Нагрійте сковороду з антипригарним покриттям на середньому вогні та додайте кілька крапель олії.
4. Коли олія розігріється, вилийте черпак тіста на сковороду, розподіливши його по колу.
5. Готуйте, доки дно не стане золотисто-коричневим, потім переверніть і обсмажте іншу сторону.
6. Повторіть процес для тіста, що залишилося, додаючи олії за потреби.
7. Подавати гарячим, прикрасивши нарізаним листям коріандру, разом із кетчупом або чатні.