Інгредієнти:

• Гаджар (морква) 300 г
• Chawal (рис) басматі ¼ склянки (замочений протягом 2 годин)
• Doodh (молоко) 1 і ½ літра
• Цукор ½ склянки або за смаком
• Elaichi ke daane (порошок кардамону) подрібнений ¼ чайної ложки
• Бадам (мигдаль), нарізаний 2 ст.л.
• Піста (фісташки) нарізана 2 ст.л.
• Піста (фісташки) за потребою для гарніру
• Волоський горіх (Ахрот) подрібнений 2 ч.л.
• Сушений кокос для гарніру

Напрямки:

• У мисці натерти моркву за допомогою терки та відкласти.
• Подрібнений замочений рис руками та відкладіть.
• У каструлю додайте молоко та доведіть його до кипіння.
• Додайте терту моркву, мелений рис і добре перемішайте, доведіть до кипіння та варіть на середньому вогні 5-6 хвилин, частково накрийте кришкою та варіть на слабкому вогні від 40 хвилин до 1 години та продовжуйте помішувати між ними.
>
• Додайте цукор, насіння кардамону, мигдаль, фісташки, добре перемішайте та варіть на середньому вогні, поки молоко не зменшиться та не загусне (5-6 хвилин).
• Прикрасьте фісташками та сушеним кокосом і подавайте гарячим або охолодженим!

Насолоджуйтесь🙂