• РЕЦЕПТ САЛАТУ З КВІНОА ІНГРЕДІЄНТИ:
• 1/2 склянки / 95 г кіноа - замочування на 30 хвилин
• 1 склянка / 100 мл води< /li>
• 4 чашки / 180 г Ромен Серце (салат) - тонко нарізаний (смужками товщиною 1/2 дюйма)
• 80 г / 1/2 склянки Огірок - нарізаний невеликими шматочками
< li>80г / 1/2 склянки Морква - нарізати дрібними шматочками
• 80г / 1/2 склянки Зелений болгарський перець - нарізати дрібно
• 80г / 1/2 склянки Червоний дзвіночок Перець - нарізати дрібними шматочками
• 65 г / 1/2 склянки Червона цибуля - подрібнити
• 25 г / 1/2 склянки Петрушка - дрібно нарізати
• 50 г / 1 /3 склянки оливок Каламата - нарізаних
• Інгредієнти рецепта заправки для салату:
• 2 столові ложки червоного винного оцту
• 2 столові ложки оливкової олії - (Я використовував органічну оливкову олію холодного віджиму)
• 3/4 до 1 столової ложки кленового сиропу АБО за смаком (👉 РЕГУЛЮЙТЕ КЛЕНОВИЙ СИРОП НА СВІЙ СМАК)
• 1/2 чайної ложки часнику (3 г) - мелений
• 1/2 чайної ложки сухого орегано
• Сіль за смаком (я додав 1/2 чайної ложки рожевої гімалайської солі)
• 1/4 Чайна ложка чорного меленого перцю

СПОСІБ:

Ретельно промийте кіноа, доки вода не стане прозорою. Витримати 30 хвилин. Після просочення ретельно процідіть і перекладіть у невелику каструлю. Додайте воду, накрийте кришкою і доведіть до кипіння. Потім зменшіть вогонь і варіть 10-15 хвилин або поки кіноа не звариться. Після приготування відразу ж перекладіть його в миску для змішування та розкладіть тонким шаром, щоб дати йому охолонути.

Наріжте листя салату товщиною 1/2 дюйма та наріжте решту овочів. Коли кіноа повністю охолоне, посипте її нарізаними овочами, накрийте кришкою та охолодіть у холодильнику до готовності. Це збереже овочі хрусткими та свіжими.

Щоб приготувати заправку для салату - Додайте в маленьку банку червоний винний оцет, оливкову олію, кленовий сироп, подрібнений часник, сіль, сухий орегано, чорний перець. Добре перемішайте, щоб поєднати. Відкладіть його в сторону. 👉 РЕГУЛЮЙТЕ КЛЕНОВИЙ СИРОП у заправці для салату НА СВІЙ СМАК.

Коли буде готово, додайте заправку для салату та подавайте.

ВАЖЛИВІ ПОРАДИ:
👉 Подрібніть листя салату ромен товщиною близько 1/2 дюйма
👉 Дайте овочам охолонути в холодильнику до готовності до використання. Це дозволить зберегти овочі хрусткими та свіжими.