• Рис басматі - 1 склянка
• Топлене масло або олія - ​​2-3 столові ложки
• Зелений коріандр - 2-3 столові ложки (дрібно нарізаний)
• Насіння кмину - 1 чайна ложка
• Лимон - 1
• Цілі спеції - 1 коричневий кардамон, 4 гвоздики, 7-8 горошин перцю та 1 дюймова паличка кориці
• Сіль - 1 чайна ложка (за смаком)

Інструкція

Приготування:

• Очистіть і ретельно промийте рис. Замочіть їх у воді на півгодини.
• Пізніше процідіть рис із зайвої води.

Приготування:

• Нагрійте трохи топленого масла в воке або будь-якому іншому посуд і спочатку посипте насіння кмину.
• Потім також додайте наступні цілі спеції – паличку кориці, чорний перець, гвоздику та зелений кардамон. Тушкуйте ще кілька хвилин до появи аромату.
• Тепер додайте замочений рис і добре перемішуйте протягом 2 хвилин. Потім додайте до нього 2 склянки води, а потім трохи солі та лимонного соку.
• Усе добре перемішайте та дайте рису варитися 5 хвилин, а потім перевірте. Перевірте пізніше.
• Знову накрийте рис і варіть ще 5 хвилин. Перевірте пізніше. Рис ще не зварився, тому дайте йому поваритися ще 3-4 хвилини.
• Перевірте рис, і цього разу ви побачите роздутий рис без води в посудині.
• >Рис зварений і готовий до подачі.

Подача: