Інгредієнти

• 1 склянка борошна Рагі (просяного борошна)
• 1/2 склянки води (додайте за потреби)
• Сіль за смаком
• 1 столова ложка олії (за бажанням)
• Гі або вершкове масло для приготування їжі

Інструкції

Рагі роті, поживний і смачний рецепт, ідеально підходить для сніданку або вечері. Цей традиційний індійський роті з пшона не лише не містить глютену, але й містить багато поживних речовин.

1. У миску для змішування додайте борошно рагі та сіль. Поступово додайте воду, перемішуючи пальцями або ложкою, щоб сформувати тісто. Тісто має бути пластичним, але не надто липким.

2. Розділіть тісто на рівні частини і сформуйте з них кульки. Це полегшить розгортання ротіса.

3. Присипте чисту поверхню трохи сухого борошна та обережно розплющіть кожну кульку. Використовуйте качалку, щоб розкачати кожну кульку в тонке коло, в ідеалі приблизно 6-8 дюймів у діаметрі.

4. Розігрійте таву або антипригарну сковороду на середньому вогні. Коли вони нагріються, покладіть розгорнуті роті на сковороду. Готуйте приблизно 1-2 хвилини, поки на поверхні не утворяться маленькі бульбашки.

5. Переверніть роті та обсмажте іншу сторону ще хвилину. Ви можете натиснути лопаткою, щоб забезпечити рівномірне приготування.

6. За бажанням нанесіть зверху топлене або вершкове масло, щоб додати смаку.

7. Після приготування вийміть роті зі сковороди та тримайте в теплі в закритій ємності. Повторіть процес для решти частин тіста.

8. Подавайте в гарячому вигляді з вашим улюбленим чатні, йогуртом або каррі. Насолоджуйтесь корисним смаком рагі роті, розумного вибору для здорової їжі!