Інгредієнти:

• 1 склянка борошна універсального призначення (maida)
• ½ склянки цукрової пудри
• ¼ склянки манної крупи (rava)
• ½ склянки топленого масла
• Щіпка харчової соди
• ¼ чайної ложки порошку кардамону
• Мигдаль або фісташки для гарніру (за бажанням)
< /ul>

Нанкхатай – популярне індійське пісочне печиво з ніжним смаком. Дотримуйтесь цього простого рецепту, щоб приготувати смачний нанкхатай вдома. Розігрійте сковороду на середньому вогні. Додайте борошно універсального призначення, манну крупу та обсмажте до ароматного стану. Перекладіть борошно на тарілку і дайте їй охолонути. У миску для змішування додайте цукрову пудру та топлене масло. Збити до кремоподібного стану. Додайте охолоджене борошно, харчову соду, порошок кардамону і добре перемішайте, щоб сформувати тісто. Розігрійте сковороду з антипригарним покриттям. Змастити топленим маслом. Візьміть невелику частину тіста і сформуйте з нього кулю. У центр втисніть шматочок мигдалю або фісташки. Повторіть з тістом, що залишилося. Розкладіть їх на сковороді. Варіть під кришкою 15-20 хвилин на слабкому вогні. Після завершення дайте їм охолонути. Подавайте та насолоджуйтесь!