Інгредієнти:

• Калара - 500 г
• Гірчична паста - 2 ст.л.
• Олія - ​​для смаження
• Порошок куркуми - ½ чайної ложки
• Сіль — за смаком
• Нарізана цибулина — 1 середнього розміру

Калара Бесара — традиційний рецепт Одіа, який варто спробувати для любителів гіркого гарбуза. Основні інгредієнти для цього рецепту включають гіркий гарбуз, гірчичну пасту, порошок куркуми та сіль. Гіркий гарбуз помити і нарізати, добре перемішати з гірчичною пастою, сіллю і порошком куркуми. На сковороді розігріти олію і обсмажити гірчинку, поки вона не стане рум'яною. Для посилення смаку додайте в нього подрібнену цибулю. Насолоджуйтесь цією смачною стравою з рисом і далом.