ІНГРЕДІЄНТИ ДЛЯ ХУМУСУ:
►5 -6 столових ложок лимонного соку або за смаком (з 2 лимонів)
►2 великі зубчики часнику, подрібнених або натертих
►1 ​​1 /2 чайної ложки дрібної морської солі або за смаком
3 склянки вареного нуту (або дві банки по 15 унцій), залиште 2 столові ложки для гарніру
►6-8 столових ложок крижаної води (або до бажаної консистенції)
►2/3 склянки тахіні
►1/2 чайної ложки меленого кмину
►1/4 склянки оливкової олії першого віджиму, плюс ще для поливання
►1 ​​столова ложка дрібно нарізаної петрушки для подачі
► Мелена паприка, для подачі