Інгредієнти

Порошок червоного чилі: 1/2 чайної ложки
Порошок кмину: 1/2 чайної ложки
Порошок коріандру: 1/2 чайної ложки
Порошок куркуми: 1/4 чайної ложки
Чаат масала : 1/2 чайної ложки
Чорна сіль : 1 чайна ложка
Нут (відварений) : 400 грам
Олія : 1 столова ложка
Кмин : 1/2 чайної ложки
Імбирно-часникова паста : 1/ 2 чайні ложки
М’якоть тамаринда: 1/4 склянки
Огірок (нарізаний) : 1
Цибулина (нарізана) : 1 маленький
Помідор (нарізаний) : 1
Картопля (варена) : 2 середнього розміру
Зелена паста чилі: 1-2
Свіжий коріандр (нарізаний)
М’ята (нарізана)
Лимонний сік

Інструкції

Щодо приготування Chana Chaat Masala, зробіть пасту з порошку червоного чилі, порошку кмину, порошку коріандру, порошку куркуми, чаат масали та чорної солі.
Для складання Chana Chaat розігрійте олію, додайте пасту з кмину, імбиру та часнику, відварений нут. Варити кілька хвилин. Додайте м’якоть тамаринда, потім огірок, цибулю, помідор, варену картоплю та пасту із зеленого чилі. Добре перемішати. Прикрасьте свіжим коріандром, подрібненою м’ятою та лимонним соком.