Інгредієнти:

1. 1 склянка рагі

2. 1/2 склянки рисового борошна

3. 1/4 склянки urad dal

4. 1 чайна ложка солі

5. Вода

Інструкції:

1. Замочіть urad dal на 4 години.

2. Подрібніть дал до дрібного тіста.

3. В окремій мисці змішайте рагі та рисове борошно.

4. Змішайте тісто urad dal.

5. За потреби додайте сіль і воду, щоб тісто було однорідним.

Приготування дози:

1. Розігрійте сковороду на середньому вогні.

2. Налийте ополоник тіста на сковороду та розкладіть його в круглій формі.

3. Збризніть зверху олією та готуйте до хрусткої скоринки.

Арахісовий чатні:

1. Розігрійте 1 столову ложку олії на сковороді.

2. Додайте 2 столові ложки арахісу, 1 столову ложку чана дал, 2 сушених червоних перцю чилі, невеликий шматочок тамаринда, 2 столові ложки кокоса та обсмажте до золотистого кольору.

3. Подрібніть цю суміш з водою, сіллю та невеликим шматочком яггера, щоб отримати однорідний чатні.