Інгредієнти:

• 2 столові ложки оливкової олії
• 1 чайна ложка вершкового масла (ви можете не використовувати вершкове масло і використовувати лише оливкову олію, щоб приготувати це веганський)
• 1 подрібнена цибулина
• сіль за смаком
• 2 подрібнені зубчики часнику
• 1 маленький стручковий перець (болгарський перець)
• 1/2 турецького зеленого перцю (або зеленого чилі за смаком)
• 1 столова ложка томатного пюре
• 2 тертих помідора
• 1/2 чайної ложки чорного перець
• 1/2 ч.л. пластівців червоного перцю
• 1 ч.л. сушеної м’яти
• 1 ч.л. сушеного чебрецю
• свіжовичавленого лимонного соку (як на ваш смак)
• 1 і 1/2 склянки крупної булгурової пшениці
• 3 склянки гарячої води
• прикрасити дрібно нарізаною петрушкою та скибочками лимона

Цей турецький плов з булгуром, також відомий як плов з булгуром, bulgur pilavı або плов, є класичною основною стравою турецької кухні. Приготована з булгурової пшениці, ця страва не тільки неймовірно смачна, але й надзвичайно корисна та поживна. Bulgur Pilavı можна подавати з куркою-гриль, м’ясним кофте, шашликами, овочами, салатами або просто з пряними йогуртовими соусами.

Почніть із розігрівання оливкової та вершкового масла на сковороді. Додати нарізану цибулю, сіль, часник, стручковий перець, зелений перець, томатне пюре, терті помідори, чорний перець, червоний перець пластівцями, сушену м’яту, сушений чебрець і свіжовичавлений лимонний сік за смаком. Потім додайте грубу пшеницю булгур і гарячу воду. Прикрасити дрібно нарізаною петрушкою та скибочками лимона.