ПАЛАК КУРЯ
- Для бланшування
1 літр води, पानी
1 ч.л. цукру, चीनी
Сіль за смаком, नमक स्वादअनुसार
¼ ч.л. харчової соди, बे किंग सोडा
2 середні пучки шпинату , पालक
½ склянки листя коріандру, धनिया पत्ता
2 зелені чилі, हरी मिर्च
Охолоджена вода, बर्फ क ा ठंडा पानी - Для маринування
500 г курки (гомілки) , चिकन
Сіль за смаком, नमक स्वादअनुसार
1 чайна ложка сухого листя пажитника, कसरी मेथी
1 чайна ложка червоного перцю чилі Дегі порошок, देगी लाल मिर्च पाउड - Для сирної суміші
½ чашка Сир, збитий, दही
½ чайної ложки порошку куркуми, हल्दी पाउडर
1 чайна ложка порошку червоного чилі Дегі, देगी लाल मिर्च पा उडर
1 ½ столової ложки порошку коріандру, धनिया पाउडर
Щіпка порошку кмину, जीरा पाउडर
1 чайна ложка імбирно-часникової пасти, अदरक लहसुन का पेस्ट - Для курки Palak
2-3 столові ложки топленого масла, घ ी
1 столова ложка олії, तेल
1 чайна ложка насіння кмину , जीरा
1 Мейс, जाित्री
1 Зелений кардамон, हलायची
2-4 горошини чорного перцю, काली मर् च के दाने
2-3 гвоздики, нарізати
1 велику цибулину, нарізану, нарізати
1 ½ помідора, нарізаного, टमटर
1 чайна ложка сухого листя пажитника, कसरी मेथी
Сирна суміш, दही का मिश्रण
Маринована курка, मैरिनेटेड चिकन
Готовна шпинатна паста, तैयार किया हुआ पालक का पेस्ट
½ чашки Трохи води, पानी