Інгредієнти

Кисло-солодкий тофу:
1 блок твердого/дуже твердого тофу, кубики 1 дюйм, віджаті та зціджені від рідини
1 середня цибулина, 1x1 шматочок
2 болгарський перець (будь-якого кольору), 1x1 шматочок
1 столова ложка тертого імбиру
1 столова ложка подрібненого часнику
3 столові ложки коричневого цукру
2 столові ложки яблучного оцту
1 Столова ложка соєвого соусу
1 столова ложка кетчупу
2-3 столові ложки кукурудзяного крохмалю, смаження Тофу та кашка
Сіль за смаком
Чорний перець за смаком

Чорний перець Тофу :
Смажене тофу на повітрі
1 блок тофу
2 столові ложки кукурудзяного крохмалю
1 чайна ложка солі
1/2 чайної ложки меленого чорного перцю
Кулінарний спрей
< br>Соус із чорним перцем
1 столова ложка нейтральної олії (сафлор використовується у відео)
1 столова ложка подрібненого часнику
1 столова ложка тертого імбиру
1 столова ложка нарізаного червоного перцю чилі
2 столові ложки соєвого соусу
1 чайна ложка коричневого цукру
1 чайна ложка меленого чорного перцю
2 чайні ложки кунжутної олії
2-4 столові ложки зеленої цибулі (для соусу та гарніру)
1/4 склянки свіжо нарізаної кінзи (для соусу та гарніру)

Апельсиновий тофу:
Для тофу:
1 14-унційний блок дуже твердого тофу, пресований
1 ст.л. Олія
2 ст.л. соєвого соусу
2 ст.л. Кукурудзяний крохмаль

Для апельсинового соусу:
1 ст.л. Кунжутна олія
1 ст.л. Імбир, очищений і натертий на тертці
1 ст. Часник, дрібно подрібнений або тертий
1 чайна ложка червоних пластівців чилі
1 склянка свіжовичавленого апельсинового соку
1/3 склянки коричневого цукру
2 столові ложки. Соєвий соус або тамарі (варіант без глютену)
2 ст.л. оцет
2 чайні ложки апельсинової цедри
1 ст.л. Кукурудзяний крохмаль
1 ст.л. холодна вода

Гочуджанг Тофу:
1 блок надзвичайно твердого тофу, пресованого та висушеного
2 столові ложки кукурудзяного крохмалю
1/2 чайної ложки солі
1/2 Чайна ложка чорного меленого перцю
1 столова ложка олії або спрею для приготування їжі
3 столові ложки пасти з перцю Гочуджанг (відрегулюйте спеції)...