Інгредієнти:

• 2 склянки сирого арахісу
• 1 столова ложка олії
• 1 чайна ложка порошку куркуми
• 1 чайна ложка порошку червоного чилі
• 1 чайна ложка гарам масала
• 1 чайна ложка чаат масала
• Сіль за смаком
• Свіже каррі листя (необов’язково)
• Лимонний сік (необов’язково)

Смаження арахісу: розігрійте олію на сковороді, додайте сирий арахіс і смажте на середньому вогні, доки він не стане хрустким і золотисто-коричневий. Цей крок посилює їхній смак і хрусткість.

Приготування суміші спецій: поки арахіс смажиться, приготуйте суміш спецій у мисці. Змішайте порошок куркуми, порошок червоного чилі, гарам-масалу, чаат-масалу та сіль відповідно до ваших смакових уподобань.

Покриття арахісу: коли арахіс буде обсмажений, негайно перемістіть його в миску для суміші спецій. Добре перемішайте, поки весь арахіс рівномірно не покриється спеціями. За бажанням: додайте свіже листя каррі для ароматного відтінку та крапку лимонного соку для гострого відтінку.

Подача: ваша масала з хрустким арахісом готова до подачі! Насолоджуйтеся цією закускою, яка викликає звикання, із вашим улюбленим напоєм або як хрустку начинку для салатів і чатів.