Легкий рецепт курячого каррі в стилі Керала
- Курка (ചിക്കൻ) - 1200 г (очищена)
- Олія (എണ്ണ) - 4 столові ложки
- Цибуля (സവോള) - 4 шт (середнього розміру) / 400 г
- Зелений перець чилі (പച്ചമുളക്) - 2 шт.
- Імбирно-часникова паста (ഇഞ്ചി-വെളുത്തുള്ളി അരച ്ചത്) - 2 столові ложки
- Сіль (ഉപ്പ്) - 1½ чайної ложки< /li>
- Порошок куркуми (മഞ്ഞൾപൊടി) – ¼ чайної ложки.
- Порошок коріандру (മല്ലിപ്പൊടി) – 2 столові ложки കുപൊടി) - ¾ столової ложки
- Курка масала (ചിക്കൻ മസാല) - 1 столова ложка
- Помідор (തക്കാളി) - 1 н.
- Вода (വെള്ളം) - 1½ склянки (360 мл)
- Листя каррі (കറിവേപ്പില) - 2 гілочки
- Порошок чорного перцю (കുരുമുളക് പൊടി) - ½ чайної ложки