Інгредієнти для курячого фетучіні Альфредо:
►2 фунти курячої грудки
►3/4 фунти макаронних виробів з фетучіні (або макарони з волоссям ангела чи вермішелі)
►1 ​​фунт білих грибів, товсто нарізаних
►1 маленька дрібно нарізана цибуля
►3 зубчики часнику подрібнені
►3 1/2 склянки половина з половиною *
►1/4 склянки петрушки, дрібно нарізаної, плюс ще для гарніру
►1 ​​чайна ложка моря сіль або за смаком, плюс більше для води для пасти
►1/4 чайної ложки чорного перцю або за смаком
►3 столові ложки оливкової олії, розділені
►1 ​​столова ложка вершкового масла

*Замінити половину і половини, використовуйте рівні частини молока та жирних вершків