Інгредієнти:

• баранина
• цибуля, дрібно нарізана
• помідори, дрібно нарізані
• йогурт
• Імбирно-часникова паста
• Порошок куркуми
• Порошок червоного чилі
• Насіння кмину
• Порошок коріандру
• Гарам Масала
• Сіль за смаком
• Олія

Інструкції:

1. На сковороді розігрійте олію і додайте насіння кмину. Перемішуйте, поки вони не зашиплять.

2. Додайте дрібно нарізану цибулю і смажте, поки вона не стане золотисто-коричневою.

3. Додайте імбирно-часникову пасту і варіть, поки сирий аромат не зникне.

4. Додайте куркуму, порошок червоного чилі, порошок коріандру та гарам масалу. Варіть на слабкому вогні хвилину.

5. Додайте нарізані помідори і варіть, поки масло не відокремиться.

6. Додайте шматочки баранини, йогурт і сіль. Готуйте на середньому вогні, поки не залишиться масло.

7. За потреби додайте води та варіть, поки баранина не стане м’якою.

8. Прикрасьте кінзою та подавайте гарячими.