Інгредієнти:

• 2 яйця
• 1 1/2 склянки молока (2%, 1%, цільного) (355 мл)
• 1 ч.л. рапсової або рослинної олії (або одна столова ложка вершкового масла, розтопленого) (5 мл)
• 1 склянка борошна універсального призначення (120 г)
• 1/4 чайної ложки солі (1 г) (або 1/2 чайної ложки для солоної) (2 г)
• 1 ч.л. екстракт ванілі (для солодкого) (5 мл)
• 1 ст.л. цукрового піску (для солодкого) (12,5г)

За цим рецептом можна отримати від 6 до 8 млинців залежно від розміру. Готуйте на плиті на середньому та середньому високому вогні – від 350 до 375 F.

Інструменти:

• сковорода з антипригарним покриттям або млинниця
• Набір для приготування млинців (додатково)
• Ручний міксер або блендер
• Ківш
• Шпатель

Це не спонсороване відео, усі використовувані продукти були придбані мною.

Деякі з наведених вище посилань є партнерськими. Як партнер Amazon я заробляю на відповідних покупках.

Стенограма: (частково)

Привіт і ласкаво просимо знову на кухню з Метом. Я ваш господар Мет Тейлор. Сьогодні я покажу вам, як приготувати крепи, або, як я вважаю, французькою вимовляється креп. У мене було прохання зробити відео про млинці, тож ми почали. Млинці дуже легко зробити, якщо я можу це зробити, ти зможеш. Давайте розпочнемо. Спочатку деякі люди люблять робити це в блендері, тож у мене є блендер, але я збираюся робити це за допомогою ручного міксера, ви можете використовувати міксер, якщо хочете, або ви можете використовувати віночок. Але давайте спочатку почнемо з 2 яєць, 1 і 1 половини склянки молока, це 2 відсотки молока, але ви можете використовувати 1 відсоток, або незбиране молоко, якщо хочете, 1 чайна ложка. олії це олія каноли, або ви можете використовувати рослинну олію. Також деякі люди люблять замінювати олію вершковим маслом, візьміть столову ложку вершкового масла, розтопіть його та покладіть туди. Добре, я збираюся добре поєднати це разом. А тепер я додам 1 склянку борошна універсального призначення і 1 ч. л. солі. І це базове тісто для млинців. Якщо ви збираєтеся приготувати солодкий креп, як я люблю, я люблю додати 1 ч.л. ванільного екстракту і одну столову ложку цукрового піску. Якщо ви готуєте пікантний креп, не додавайте ванільний екстракт, не додавайте цукор і додайте ще половину чайної ложки. солі. Змішайте це разом. Там ми йдемо. Тепер, якщо з якоїсь причини воно досить грудкувате і ви не можете видалити грудочки, ви можете прокинути це через ситечко. Деякі люди охолоджують це приблизно годину в холодильнику, я цього не роблю, я не вважаю це за потрібне, але ви, звичайно, можете, якщо у вас проблеми з тістом. І тепер це тісто готове до використання. Гаразд, я збираюся вимкнути вогонь на плиті між середнім і середнім. Зараз у мене є лише 8-дюймова сковорода з антипригарним покриттям, у них є сковорода для млинців, яку ви можете придбати, я розміщу посилання нижче, якщо ви хочете отримати одну з них, або вони також мають ці маленькі набори для приготування млинців, які ви можете отримати, які є досить крутими, я також розміщу посилання нижче в описі для них. Тепер, коли наша сковорода розігріється, я також візьму трохи масла, а не багато, і покладу його на сковороду. У мене тут є черпак, і він вміщує приблизно чверть склянки тіста. Якщо у вас немає такого черпака, ви можете просто використати чверть склянки, якщо хочете, але це дуже добре.