Інгредієнти

• 4 товсті свинячі відбивні
• 1 склянка панірувальних крихт
• 1/2 склянки тертого сиру Пармезан
• 1/2 склянки нарізаного шпинату (свіжого або замороженого)
• 2 зубчики часнику, подрібнених
• 1 чайна ложка цибульного порошку
• Сіль і перець за смаком
• Оливкова олія для приготування
• 1 склянка курячого бульйону

Інструкції

1. Розігрійте духовку до 375°F (190° C).
2. У мисці для змішування змішайте панірувальні сухарі, сир пармезан, подрібнений шпинат, подрібнений часник, цибульний порошок, сіль і перець. Добре перемішайте до однорідності.
3. Зробіть кишеньку в кожній свинячій відбивній, розрізавши горизонтально збоку. Щедро наповніть сумішшю кожну відбивну.
4. На сковороді, придатній для духовки, розігрійте оливкову олію на середньому вогні. Обсмажуйте фаршировані свинячі відбивні приблизно по 3-4 хвилини з кожного боку до золотистої скоринки.
5. Додайте курячий бульйон у сковороду, потім накрийте кришкою та перемістіть її в розігріту духовку. Випікайте приблизно 25-30 хвилин або доки свинина не розвариться та не досягне внутрішньої температури 145°F (63°C).
6. Вийміть з духовки, дайте свинячим відбивним відпочити кілька хвилин. перед подачею. Насолоджуйтесь смачними фаршированими свинячими відбивними!