1/2 склянки чорного рису

1/2 склянки води

1 г водоростей вакаме 50 г фіолетової капусти

1/2 моркви

1 стрижка зеленої цибулі 1/2 авокадо

2 варені буряки 1/4 склянки едамаме

1/4 кукурудзи 1 чайна ложка насіння білого кунжуту 1 чайна ложка насіння чорного кунжуту

скибочки лайма для подачі

1 столова ложка лимонного соку

1 столова ложка кленового сиропу 1 столова ложка пасти місо

1 столова ложка кочуджан 1 чайна ложка підсмаженої кунжутної олії 1 1/2 столової ложки соєвого соусу

1. Промийте та злийте чорний рис 2-3 рази
2. Нарвіть водорості вакаме на дрібні шматочки та додайте до рису разом із 1/2 склянки води
3. Нагрійте рис на середньому сильному вогні. Коли вода почне пузиритися, добре перемішайте її. Потім зменшіть вогонь до середнього. Накрийте кришкою та готуйте 15 хвилин
4. Дрібно наріжте фіолетову капусту та зелену цибулю. Моркву нашаткувати дрібними сірниками. Авокадо та варений буряк наріжте дрібними кубиками
5. Через 15 хвилин вимкніть вогонь і дайте рису пропаритися ще 10 хвилин. Коли рис звариться, добре перемішайте його та дайте охолонути
6. Збийте інгредієнти для заправки
7. Зберіть інгредієнти за бажанням і полийте заправкою
8. Посипте білим і чорним кунжутом і подавайте зі шматочком лайма