Інгредієнти:
-Сафед атта (біле борошно), просіяне 1 і ½ склянки
-Намак (сіль) ¼ чайної ложки
-Олія 2 столові ложки
-Пані (вода) ½ склянки або за потребою
-Олія для смаження

Інструкція:
-У миску додайте біле борошно, сіль, олію та добре перемішайте.
-Поступово додайте воду та вимішуйте, поки не утвориться м’яке тісто.
-Накрийте та дайте відпочити 30 хвилин.
-Знову вимісити тісто з маслом, посипати борошном робочу поверхню і розкачати тісто за допомогою качалки.
-Тепер наріжте тісто різаком, змастіть олією та посипте борошном 3 розкатані тіста.
-На одне розкачане тісто покладіть інше розкачане тісто (таким чином виходить 4 шари) і розкачайте за допомогою качалки.
-Нагрійте сковороду та готуйте на слабкому вогні по 30 секунд з кожного боку, потім розділіть 4 шари та дайте охолонути.
- Наріжте його на рулетики та котлети з самоси за допомогою різака та можете заморозити в пакеті на блискавці до 3 тижнів.
-Обріжте решта країв різаком.
-У воке розігрійте олію та обсмажте до золотистого кольору та хрусткої скоринки.