Тісто готує 2 кальцони
1 склянка універсального борошна
1/3 склянки білкового борошна
1 чайна ложка розпушувача
1 склянка знежиреного грецького йогурту
>приправа

Кожна кальцоне:
1/2 унції подрібненого сиру зі зниженим вмістом жиру
1/4 склянки кукурудзи
4 унції 99% нежирної меленої індички, приготованої з тако приправа

Випікайте кальцоне при 400°C протягом 20-25 хвилин, перевернувши через 15 хвилин.

Тайська пшенична локшина з куркою
2 чайні ложки підсмаженої кунжутної олії
8 унцій цукрового горошку
1 червоний болгарський перець
1 чайна ложка подрібненого часнику
12 унцій курячої грудки, вареної (мені подобається використовувати курку Тайсон з чорним перцем або марку членів на грилі курячі грудки)
2 пачки тайської пшеничної локшини Trader Joes (або подібної локшини для обсмажування)
3-4 яйця
2-3 столові ложки соєвого соусу
Сіль і перець
Японська приправа для барбекю Kinders
(Або інші приправи на вибір)

Трикадельки1 фунт 99% нежирного фаршу індички
18 г тертого пармезану
1/ 3 склянки панірувальних сухарів панко
1 яйце
свіжий базилік
сіль і перець
часник і пряні трави

для соусу:
2 чайні ложки подрібненого часнику
1 банка томатної пасти
1/2-1 склянки води (щоб зробити соус бажаної консистенції)
1 банка помідорів, нарізаних кубиками, проціджених