Ингредиентлар:

• 400 гр консервалар (~ 14 оз, ~ 0,9 ф)
• 6 аш кашыгы тахини
• 1 лимон
• 6 куб боз
• 2 сарымсак кабыгы
• 2 аш кашыгы өстәмә гыйффәтле зәйтүн мае
• Ярты чәй кашыгы тоз
• җир сумак
• җир зирәсе
• 2-3 аш кашыгы өстәмә гыйффәтле зәйтүн мае
• Петрушка

ectionsнәлешләр:

< p> - Камил гуммус өчен башта тавыкны кабыргасы кирәк. Зур савытка 400 гр консервланган тавык өстәп, тирене чыгарыр өчен сөртегез.
- Касәне су белән тутырыгыз, тиреләр йөзә башлаячак. Чистарткач, тиреләр су өстендә төркемләнәчәк һәм җыю күпкә җиңелрәк булачак. азык эшкәртүчесенә.
- Лимон согы сыгып, уртача тизлектә 7-8 минут йөгерегез. Моны булдырмас өчен әкренләп 6 куб боз өстәргә. ıce шулай ук ​​шома гуммус ясарга булышачак.
- Берничә минуттан соң гуммус яхшы булыр, ләкин җитәрлек шома булмас. Бирешмәгез һәм гуммус каймаклы булганчы дәвам итегез. Сез бу этапта югары тизлектә йөгерә аласыз.
- Лимон, тахини һәм тозны тәмегезгә көйләгез. Сарымсак һәм зәйтүн мае чишү өчен һәрвакыт вакыт кирәк. Ашарга 2-3 сәгать кала, тәме яхшырак булыр.
- Гуммус әзер өстәлгә куеп, кашык аркасы белән бераз кратер ясагыз.
- sumир сумакларын сибегез, зирә һәм петрушка яфраклары. Соңгысы, ләкин ким дигәндә 2-3 аш кашыгы өстәмә гыйффәтле зәйтүн мае салыгыз.