Ингредиентлар

Сугыш өчен

• Семолина (सूजी) - 1 стакан
• Эремчек (दही) - ½ стакан
• Тоз (नमक) - татып карау
• Су (पानी) - 1 стакан
• Нефть (तेल) - 1½ аш кашыгы
• Калфак (हींग) - ½ аш кашыгы
• Горчица орлыгы (सरसों दाना) - 1 аш кашыгы
• Яшел чили, киселгән (हरि मिर्च) - 2 борын
• Чана далы (चना दाल) - 2 аш кашыгы
• Имбир, киселгән (अदरक) - 2 аш кашыгы
• Пияз, киселгән ( प्याज़) - ¼ стакан
• Карри яфраклары (कड़ी पत्ता) - куллы
• Кориандер яфраклары (ताज़ा धनिया) - куллы
• Сода пешерү - 1 аш кашыгы - 1½ аш кашыгы (якынча)
• Нефть (तेल) - өчен пешерү

Пияз Помидор Чатни өчен

• Нефть (तेल) - 4-5 аш кашыгы
• Хенг (हींग) - ¾ аш кашыгы < / li>
• Урад далы (उरद दाल) - 1 аш кашыгы
• Коры кызыл чиләк (सूखी मिर्च) - 2 борын
• горчица орлыгы (सरसों दाना) - 2 аш кашыгы
• Зирә (जीरा) - 2 аш кашыгы
• Карри яфраклары (कड़ी पत्ता) - сприг
• Имбир (अदरक) - кечкенә кисәк
• Яшел чиләк (हरी मिर्च) - 1-2 борын
• Сарымсак кнопкалары, зур ( लहसुन) - 7 борын
• Пияз, якынча киселгән (प्याज़) - 1 стакан
• Кашмир чили порошогы (कश्मीरी मिर्च पाउडर) - 2 аш кашыгы
• Помидор, якынча кисү (टमाटर) - 2 стакан
• Тоз (नमक) - татып карау
• Тамаринд, орлыксыз (इमली) - кечкенә туп

Инструкция

Мөгаен коену дозасы өчен суганны эремчек белән кушып, акрынлап су өстәп башлап җибәрегез. шома баттер эзлеклелеге. Тоз, вакланган яшел чили, имбир, вакланган пияз белән кушыгыз, аннары 10-15 минутка ял итәргә рөхсәт итегез. Табада майны җылытып, горчица орлыгы, элмә, карри яфраклары, чана далы кушыгыз, хуш ислегә кадәр саклагыз. Бу температураны суган белән берләштерегез. Пияз йомшарганчы пешереп, вакланган суган, сарымсак, яшел чили өстәргә. Аннары, помидор, Кашмир чили порошогы, тамаринд, тозны кушыгыз, катнашма калынганчы кайнап торыгыз. Аны шомыртлы чутни эзлеклелегенә кушыгыз. Кыр читенә май сөртегез һәм ике ягында алтын коңгыртка кадәр пешерегез. Пияз помидоры чатни белән кайнар иртәнге аш яки ашау тәҗрибәсе өчен кайнар хезмәт итегез!